Logistique
Prix, labels et documents douaniers: le portrait de l’équipe Achats
Notre équipe Achats est chargée de se procurer toutes les matières premières transformées dans le moulin. Composée de cinq personnes, l’équipe est en pleine réorganisation: Rosemarie Heller la quitte après 18 ans chez Swissmill, et deux nouveaux membres l’ont récemment rejointe.
15.07.2026
«L’évolution de la qualité des produits de boulangerie est énorme»
Chaque jour, Panofina produit pour Coop Retail une variété de pains, pâtes, viennoiseries et plus encore. Les sites de production passent de cinq à quatre, tandis que les investissements se poursuivent dans le domaine de la qualité. Avec le directeur Daniel Hiestand, nous avons évoqué le potentiel de croissance de Panofina, les tendances en matière de pain et la collaboration avec Swissmill.
07.03.2025
Panofina: boulangerie traditionnelle à l’échelle industrielle
260 000 pains, 245 000 petits pains et 37 000 tresses: voilà ce que produisent les quatre boulangeries Coop chaque jour. Nous avons visité la plus grande entreprise de production à Schafisheim.
29.03.2025
Dynamisme à tous les niveaux
A Berne, le Kornmagazin a rencontré Daniel Hintermann, responsable en chef de la logistique chez Coop. Processus logistiques quotidiens et exceptionnels, enseignements tirés dans le cadre de la crise du coronavirus, innovations dans le transport de marchandises: des informations passionnantes sur ces sujets sont dévoilées dans cet entretien.21.01.2022